Ikan Selais Asap

 

Nah, ikan yang satu ini sudah sangat ikonik khususnya di wilayah Riau. Ikan yang diasap akan mempunyai tekstur yang renyah serta aroma khas asapan. Hidangan ini akan sangat cocok bila dimakan bersama sambal.

Resep Pembuatan

Bahan Utama :

• 250 gr ikan selais asap

Bahan Halus :

• 200 gr cabai merah keriting
• 9 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Cara Pembuatan :

• Goreng sebentar ikan selais-nya
• Tumis bumbu halus lalu tambahkan garam dan gula, aduk sampai matang
• Matikan api lalu tambahkan air jeruk nipis, tunggu bumbu sampai agak dingin, kemudian masukkan ikan selais dan aduk rata. Jika sudah, sajikan.

-------- 😀 Selamat Mencoba 😀 --------